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微生物发酵生产丙酮酸的关键技术
时间: 2014-11-2 21:00:00  点击: 0

 

产品概况

 

  丙酮酸是一种重要的有机酸,广泛应用于制药、日化、农用化学品和食品等工业中,目前工业级丙酮酸国内价格为5万元/吨,全球丙酮酸市场需求共24000吨。丙酮酸的工业生产方法主要有酒石酸合成法和乳酸氧化法,工艺具有污染重、成本高等缺点,严重制约着着我国丙酮酸产业的可持续发展。微生物发酵法生产丙酮酸具有低成本、高质量等优势,引起了广泛关注。

 

技术性能指标

 

  本研究室在自行选育的四重维生素营养缺陷型菌株光滑球拟酵母CCTCC M202019的基础上,从代谢能力、鲁棒特性和环境适应性等入手,阐释了影响T. glabrata高效积累丙酮酸的关键因素。实践了全局高效调控光滑球拟酵母代谢功能的新方法,在30 L发酵罐中:发酵时间70 h,丙酮酸产量70.9 g/L,糖酸转化率为0.61 g/g,生产强度为1.18 g/(L•h),Para-Pyruvate/Pyr < 1.4 %。

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